...2008/07/18 16:19...

チリといえば、インドでとても痛い経験をしました。デリーにアーユルヴェーダの勉強のために短期留学していたとき、レストランでサラダを出され、ピーマンと思って食べたらグリーンチリで、もうその辛さと言ったら、辛いをとおりこして「痛い！」でした。頭がぼっか〜ん！って爆発したような感じで、全身から汗が噴出し、目からは涙が止まりませんでした。友人と一緒だったのですが、あまりのショックに声も出ず、しばし放心状態でほとぼりが冷めるのを待つしかありませんでした。水を飲んでもこの痛さは収まるところを知りません。（水を飲むと口中に辛さが広がるので逆効果なんですって。）ウエイターさんがようやく気づいてお塩を持って来てくださりようやく収まりました。

辛いものを食べて収まらないときはお塩をなめると効きますよ。

〔英名〕チリ　レッドペッパー　〔和名〕唐辛子
インドではミルチ、ネパールではコルサニといいます。

〔特徴〕
一年草、または多年草で、植物分類上では複雑です。ナス科。

〔効能・作用〕
・ビタミンCが豊富で消化促進作用がある。
・辛味の成分カプサイシンは、血行を促進し感覚神経を興奮させる。

〔用途〕
サラダ、ピクルス、カレーの辛味、等。

...2008/07/05 06:48...

コリアンダーといってもあまりピンとこなくても、パクチーといえばピンと来る方多いのではないでしょうか？タイ料理ではおなじみのハーブですね。ネパール料理でもよく使われます。ネパール語では「ダニア」といいます。

〔英名〕コリアンダー　〔和名〕コエンドロ

〔特徴〕
せり科の１年草で、特有の芳香があります。

〔効能・作用〕
・葉は軽い麻酔作用があり、種実は穏やかな鎮静作用がある。
・消化を助け腸内ガスを減らし、偏頭痛を和らげる。

〔用途〕
ピクルス、カレー、リキュール、香水等。

...2008/06/18 00:46...

ネパール料理やインド料理に使われる代表的なスパイスをご紹介します。
初回はなんと言っても、ターメリック。インドカレーにはかかせない重要なスパイスです。

インド料理はアーユルヴェーダの教えから生まれたインドの薬膳料理です。使われているスパイスには色々な作用・効能があります。

[英名]ターメリック　[和名]うこん　ネパールではベサル　インドではハルディといいます。
[特徴]
・ピンクと黄色の花をつける。ショウガ科多年草。
・乾燥させた根は、香味づけや色づけに使われる。
[効能・作用]
・血行を促進し、打ち身の治療や、血液凝固を抑え、肝臓内の毒素を減らし、脂肪の代謝を助ける。
・インドではスキンケアにも使われる。
[用途]
・カレー、ピクルス、繊維染料等

...2008/06/15 01:53...

Ｈｉｍａｌａｙａｎ　Ｍｏｏｎ　Ｃａｆｅのスタッフは、月を除いて（月もお客様に「ネパール人ですか？」と聞かれることはよくあります。月の話す日本語がおかしいからだそうです。）みんなネパール人です。（約一名自称？ネパール人を含む）そして、店長以外はほとんど日本語を理解しません。

そこでＨｉｍａｌａｙａｎ　Ｍｏｏｎ　Ｃａｆｅへいらしたときにすぐに使えるネパール語をすこしずつご紹介していこうと思います。

今回は初回ですから、丸覚えでＯＫ！すぐに使える簡単な文をチョイスしてみました。
空で言えるようになったら、早速Ｈｉｍａｌａｙａｎ　Ｍｏｏｎ　Ｃａｆｅで使ってみてください。




１　ナマステ　こんにちは
2　サンチャイ　ツァ　？　おげんきですか？
　　マライ　サンチャイ　ツァ　私は元気です。　
　　タパインライ？　あなたは？　
3　エク　チン　あの　ちょっと　（呼びかけ）　
　　スンノス　タ　聞いてください。
4　エ　ダイ　ちょっと！おにいさん　（目上の男性を呼ぶ時）　
　　エ　バイ　ちょっと！おにいさん　（目下の男性を呼ぶ時）
　　エ　ディディ　ちょっと！おねえさん　（目上の女性を呼ぶ時）
　　エ　バイニ　ちょっと！おねえさん　（目下の女性を呼ぶ時）
5　ボーク　ラギョー　おなかがすいた
　　ディノス　ください　→例　バーニー　ディノス　水をください
　　プギョー　充分です。
6　ミト　ツァ　美味しいです。　ミト　ツァイナ　美味しくないです。
7　ホ　はい　ホイナ　いいえ
8　ツァ　ある　ツァイナ　ない
9　フンツァ　ＯＫ　フンダイナ　駄目
10　フェリ　ベタウンラ　また　会いましょう。
11　ダニャバード　ありがとう

いかがですか？デバナガリ文字（ネパール語・ヒンディー語・サンスクリット語に使われているの文字を見ているといかにも難しいそうに見えますが、実はネパール語は日本人にとってはとても習得しやすい言語です。

習得しやすい理由と月がネパール語を習得した経緯はまた後日。

ネパール語で会話するのは毎日のことですが、書くことはめったにないので、忘れてしまいそうです。
ブログで、月もネパール語を少しずつ復習しながら、皆さんのネパール語習得？のお手伝いをしていこうと思っています。

注・ネパール語を覚えても日本で生活していくのにまったくなんのメリットもありません。

誤字脱字やスペルの間違いがございましたら、コメント等でお知らせください。




　　　　　　　　　　　　　　　　　

...2008/04/30 19:44...

シェルパはネパールの高地に居住し、ヒマラヤ登山のガイドやポーターを主な生業としている人が多いため、今ではトレッキングガイドやポーターの代名詞のように使われていますが、正確には民族名です。

ネパールは６０以上の民族が暮らす多民族国家で、シェルパはチベット語で「東の人」という意味の、主にエベレストの麓、ソルクンブ地方に居住する民族です。

ネパールの公用語はネパール語ですが、シェルパ族にはシェルパ語という民族の言語があります。
ネパール語の「こんにちは」は「ナマステ」ですが、
シェルパ語の「こんにちは」は「タシデレ」といいます。
シェルパ族にあったら、胸の前に手をあわせて、挨拶してみてください。

シェルパ族の暦は、日本の旧暦にとても近く、２月が新年で、元旦を「ローサル」といいます。
自分の生まれ年の干支がわかる人もいます。
また、生まれた曜日にちなんで命名することが多いので、同じ名前の人がたくさんいます。

日曜日生まれ　ニマ
月曜日生まれ　ダワ
火曜日生まれ　ミンマ
水曜日生まれ　ラクパ
木曜日生まれ　プルバ
金曜日生まれ　パサン
土曜日生まれ　ペンバ

私の知る限りでは、苗字も「シェルパ」と「ラマ」しか知らないのですが、同姓同名の人がいっぱいで、どうやって区別するのかと思ったら、「どこそこの、パサン」とか、「○○さんの息子のニマ」とか言った言いかをするようです。とても紛らわしいです。

ちなみに、Ｈｉｍａｌａｙａｎ　Ｍｏｏｎ　Ｃａｆｅにも２人のシェルパ族のスタッフがいますが、二人ともトレッキングガイドの経験はないそうです。